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锅盔

锅盔

锅盔是陕西八大怪之一,因为像头盔状,所以又叫锅盔。锅盔制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。烙好的锅盔切块,可以直接吃,也可以夹上各种菜或者辣椒酱来吃。
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